Catatan Mahasiswa TekPang

Assalamu'alaikum semuanya, setelah beberapa waktu lalu saya sudah sempat posting resep gangan asam patikala tangkar sapi asli banjar  sekarang saya akan menjabarkan cara membuat dendeng balado, yang berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat. Dendeng umumnya dibuat dari daging sapi, tapi ada pula dendeng yang dibuat dari daging kambing atau rusa. Tidak usah banyak basa basi, langsung saja berikut ini cara pembuatannya: Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat dendeng balado ini yaitu: 1. Daging sapi (Kalo lagi di pasar, minta langsung sama yang jualnya daging buat dendeng, jadi nanti si abangnya udah iris tipis-tipis duluan) 2. Jeruk nipis 3. Asam kandis 4. Bawang merah 5. Cabai keriting 6. Cabai merah besar Baca juga: Resep stik singkong enak dan renyah Langkah pembuatan: Bumbu balado Potong atau cincang kasar bawang merah (secukupnya), cabai keriting, dan cabai merah besar. Kemudian tumis. Jumlah cabai yang digunakan tergantung selera masing-masing. Dendeng ...

Hai semuanyaaa, setelah beberapa waktu lalu saya sempat posting tentang kue untuk-untuk khas Banjar , kali ini saya akan berbagi resep masakan khas Banjar, yaitu Gangan Asam Patikala Tangkar Sapi. Beberapa dari kalian pasti masih bingung kan ini makanan apa?? Haha Berikut penampakannya..... Gangan Asam Patikala Tangkar Sapi Kalau di-translate ke bahasa Indonesia, gangan asam patikala tangkar sapi itu artinya sama dengan sayur asam tangkar sapi dengan bunga kecombrang. Di tempat saya, patikala itu nama lain dari bunga kecombrang. Kata "gangan" itu sendiri digunakan untuk menyebut suatu jenis makanan yang berkuah. Contohnya seperti, "sayur sop" ditempat saya disebut "gangan sop", begitu pula rawon disebut "gangan rawon", sayur kuah nanas disebut "gangan kanas", sayur bersantan disebut "gangan balamak", dan masih banyak lagi. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat gangan asam ini adalah: tangkar sapi, bunga kecomb...

Hai gaess!!!! Kali ini kita bakal bahas bagaimana cara membuat stik singkong yang gurih, renyah, dan enak. Stik singkong, yaitu snack berbahan dasar singkong yang diiris berbentuk stik, digoreng dan dibumbui. Berikut ulasannya, check it out!!! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Alat: Kukusan, talenan, pisau, saringan, wajan, timbangan, wadah Bahan: singkong, minyak goreng, bumbu bubuk instan Cara pembuatan:    1. Singkong dipotong dengan panjang 10 cm, dikupas dan dicuci dengan air mengalir, kemudian direndam selama 15 menit.    2. Singkong dikukus selama 15 menit biar empuk dan mudah diiris.    3. Singkong kemudian didinginkan hingga suhunya mencapai suhu ruang.    4. Setelah itu, singkong dimasukkan ke dalam kulkas selama 6 jam (boleh lebih hingga 24 jam), supaya singkongnya kering dan tidak lengket saat digoreng.    5. Singkong d...