Resep Dendeng Balado Asli Padang

Assalamu'alaikum semuanya, setelah beberapa waktu lalu saya sudah sempat posting resep gangan asam patikala tangkar sapi asli banjar sekarang saya akan menjabarkan cara membuat dendeng balado, yang berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat. Dendeng umumnya dibuat dari daging sapi, tapi ada pula dendeng yang dibuat dari daging kambing atau rusa.


Tidak usah banyak basa basi, langsung saja berikut ini cara pembuatannya:

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat dendeng balado ini yaitu:
1. Daging sapi (Kalo lagi di pasar, minta langsung sama yang jualnya daging buat dendeng, jadi nanti si abangnya udah iris tipis-tipis duluan)
2. Jeruk nipis
3. Asam kandis
4. Bawang merah
5. Cabai keriting
6. Cabai merah besar

Baca juga: Resep stik singkong enak dan renyah

Langkah pembuatan:
Bumbu balado
Potong atau cincang kasar bawang merah (secukupnya), cabai keriting, dan cabai merah besar. Kemudian tumis. Jumlah cabai yang digunakan tergantung selera masing-masing.
Dendeng
1. Daging sapi diiris kotak tipis-tipis, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan asam kandis, lalu bilas
2. Rebus daging sapi jangan terlalu lama, jangan sampai lembek agar tidak hancur saat ditumbuk
3. Daging kemudian ditiriskan dan ditumbuk/diketok dengan ulekan hingga pipih
4. Goreng hingga kering
5. Siram dendeng dengan bumbu balado yang sudah dibuat sebelumnya

Silakan dicoba yaa resepnya, semoga berhasil! 😁😁😁

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tips Pindah Kosan Murah dan Praktis

Image
Assalamu'alaikum gaes gaes semua Kali ini aku bakal share pengalaman aku pindah kosan menggunakan jasa angkutan yang murah, khususnya bagi yang tinggal di daerah jabodetabek. Btw, ini murni hasil pengalaman aku, jadi gak ada niatan buat ngiklanin produk orang ato gimana ya. Langsung aja, jadi sekitar sebulan yang lalu aku memutuskan untuk pindah kosan dari Gading Serpong ke Ciputat Timur yang jaraknya sekitar 31 km. Untuk jarak segitu kalo aku pindah kosan pake angkot pasti ongkosnya berkisar 200-300rb, mungkin lebih, tergantung abang yang narik sih hehehe. Itu kalo pake angkot terus mau pake grab atau taksi juga mikir-mikir dulu, takutnya bakal dijutekin ama abangnya gara-gara bawa barang pindahan segabang. Males banget deh dijutekin. Btw, aku juga sempet cek kalo pakai go-box , harganya lumayan hampir sama kaya nyewa angkot. Males kan jadinya pada mahal semua. Akhirnyaa, aku iseng nyari-nyari di gugel dan ketemu satu aplikasi yang menawarkan pelayanan jasa pindahan
Read more

Merk Air Mineral Terbaik di Indonesia

Image
Assalamu'alaikum semuanyaaa!!! Kali ini aku bakal review sedikit tentang Merk Air Mineral Terbaik di Indonesia versi aku sendiri. Jadi perlu diketahui bahwa sebagai anak kosan yang hidupnya ngirit tapi alergi sama aer galon murahan ( songong banget)  sudah pasti hidupnya bergantung sama air kemasan 1,5 Liter. Karna saking banyaknya air kemasan botol dengan kapasitas segitu, kita kadang suka bingung nih mau pilih yang mana ya, toh rasanya gitu-gitu aja, air putih doang mana ada bedanya. Eitss jangan salah, siapa bilang rasanya sama! Air Mineral Kelas Atas (versi aku sendiri) Aqua - Indomaret - Prima Air mineral merk aqua, itu udah pasti rasanya yang paling enak dalam artian paling normal di antara semua merk air mineral yang pernah aku coba, namanya juga merk nasional yang udah dikenal seluruh masyarakat Indonesia, jadi sudah pasti terpercaya lah kualitasnya. Selain aqua, ada pula merk Indomaret dan Prima, yang rasanya juga 11/12 sama aqua, jadi kalo misalkan k
Read more

Resep Gangan Asam Patikala Tangkar Sapi

Image
Hai semuanyaaa, setelah beberapa waktu lalu saya sempat posting tentang kue untuk-untuk khas Banjar , kali ini saya akan berbagi resep masakan khas Banjar, yaitu Gangan Asam Patikala Tangkar Sapi. Beberapa dari kalian pasti masih bingung kan ini makanan apa?? Haha Berikut penampakannya..... Gangan Asam Patikala Tangkar Sapi Kalau di-translate ke bahasa Indonesia, gangan asam patikala tangkar sapi itu artinya sama dengan sayur asam tangkar sapi dengan bunga kecombrang. Di tempat saya, patikala itu nama lain dari bunga kecombrang. Kata "gangan" itu sendiri digunakan untuk menyebut suatu jenis makanan yang berkuah. Contohnya seperti, "sayur sop" ditempat saya disebut "gangan sop", begitu pula rawon disebut "gangan rawon", sayur kuah nanas disebut "gangan kanas", sayur bersantan disebut "gangan balamak", dan masih banyak lagi. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat gangan asam ini adalah: tangkar sapi, bunga kecomb
Read more