Resep Dendeng Balado Asli Padang

Assalamu'alaikum semuanya, setelah beberapa waktu lalu saya sudah sempat posting resep gangan asam patikala tangkar sapi asli banjar sekarang saya akan menjabarkan cara membuat dendeng balado, yang berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat. Dendeng umumnya dibuat dari daging sapi, tapi ada pula dendeng yang dibuat dari daging kambing atau rusa.


Tidak usah banyak basa basi, langsung saja berikut ini cara pembuatannya:

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat dendeng balado ini yaitu:
1. Daging sapi (Kalo lagi di pasar, minta langsung sama yang jualnya daging buat dendeng, jadi nanti si abangnya udah iris tipis-tipis duluan)
2. Jeruk nipis
3. Asam kandis
4. Bawang merah
5. Cabai keriting
6. Cabai merah besar

Baca juga: Resep stik singkong enak dan renyah

Langkah pembuatan:
Bumbu balado
Potong atau cincang kasar bawang merah (secukupnya), cabai keriting, dan cabai merah besar. Kemudian tumis. Jumlah cabai yang digunakan tergantung selera masing-masing.
Dendeng
1. Daging sapi diiris kotak tipis-tipis, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan asam kandis, lalu bilas
2. Rebus daging sapi jangan terlalu lama, jangan sampai lembek agar tidak hancur saat ditumbuk
3. Daging kemudian ditiriskan dan ditumbuk/diketok dengan ulekan hingga pipih
4. Goreng hingga kering
5. Siram dendeng dengan bumbu balado yang sudah dibuat sebelumnya

Silakan dicoba yaa resepnya, semoga berhasil! 😁😁😁

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Membuat Stik Singkong Enak

Image
Hai gaess!!!! Kali ini kita bakal bahas bagaimana cara membuat stik singkong yang gurih, renyah, dan enak. Stik singkong, yaitu snack berbahan dasar singkong yang diiris berbentuk stik, digoreng dan dibumbui. Berikut ulasannya, check it out!!! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Alat: Kukusan, talenan, pisau, saringan, wajan, timbangan, wadah Bahan: singkong, minyak goreng, bumbu bubuk instan Cara pembuatan:    1. Singkong dipotong dengan panjang 10 cm, dikupas dan dicuci dengan air mengalir, kemudian direndam selama 15 menit.    2. Singkong dikukus selama 15 menit biar empuk dan mudah diiris.    3. Singkong kemudian didinginkan hingga suhunya mencapai suhu ruang.    4. Setelah itu, singkong dimasukkan ke dalam kulkas selama 6 jam (boleh lebih hingga 24 jam), supaya singkongnya kering dan tidak lengket saat digoreng.    5. Singkong diiris berbentuk stik dengan tipis (sesuai selera)
Read more

Tips Pindah Kosan Murah dan Praktis

Image
Assalamu'alaikum gaes gaes semua Kali ini aku bakal share pengalaman aku pindah kosan menggunakan jasa angkutan yang murah, khususnya bagi yang tinggal di daerah jabodetabek. Btw, ini murni hasil pengalaman aku, jadi gak ada niatan buat ngiklanin produk orang ato gimana ya. Langsung aja, jadi sekitar sebulan yang lalu aku memutuskan untuk pindah kosan dari Gading Serpong ke Ciputat Timur yang jaraknya sekitar 31 km. Untuk jarak segitu kalo aku pindah kosan pake angkot pasti ongkosnya berkisar 200-300rb, mungkin lebih, tergantung abang yang narik sih hehehe. Itu kalo pake angkot terus mau pake grab atau taksi juga mikir-mikir dulu, takutnya bakal dijutekin ama abangnya gara-gara bawa barang pindahan segabang. Males banget deh dijutekin. Btw, aku juga sempet cek kalo pakai go-box , harganya lumayan hampir sama kaya nyewa angkot. Males kan jadinya pada mahal semua. Akhirnyaa, aku iseng nyari-nyari di gugel dan ketemu satu aplikasi yang menawarkan pelayanan jasa pindahan
Read more

Doggy bag, sang penyelamat Food Waste!

Image
Apakah teman-teman tahu apa yang dimaksud dengan doggy bag? Jangan salah kaprah ya, doggy bag atau doggie bag itu memiliki arti yang sama. Kata doggy bag atau doggie bag merupakan American slang yang awalnya berarti tempat untuk membungkus makanan sisa yang akan diberikan pada anjing atau hewan peliharaan lainnya. Namun seiring berjalannya jaman arti kata tersebut berubah.  Doggy bag merupakan bungkusan/wadah/tempat untuk membungkus makanan sisa. Prinsipnya adalah ketika kita memesan makanan di suatu restoran atau rumah makan dalam jumlah besar, maka sebagian itu kita sisihkan untuk dibungkus dengan doggy bag. Artinya dari awal jika kita sudah tahu bahwa kita tidak bisa menghabiskan makanan tersebut dalam sekali duduk, maka kita tempatkan sebagian makanannya ke doggy bag tersebut. Bukan sisa makanan yang sudah kita makan, melainkan memang sengaja dipisahkan dari awal. Baca juga: Penyebab banyaknya food waste di dunia! Keberadaan doggy bag, khususnya di negara-negara maju
Read more