Bagaimana Cara Mendapatkan P-IRT atau SP-PIRT?

Apa itu PIRT? PIRT (Pangan Industri Rumah Tangga) adalah perizinan yang dibutuhkan oleh industri rumah tangga untuk memasarkan produknya ke masyarakat.

Syarat-syarat pengurusan izin PIRT berbeda untuk setiap daerahnya. Pendaftaran PIRT dapat dilakukan dengan cara mengisi antrian di PTSP daerah setempat atau dengan log in di website http://ptsp.jakarta.go.id untuk daerah Jakarta. Khusus daerah Jakarta Barat, dokumen yang harus diajukan untuk mendapatkan SP-PIRT adalah sebagai berikut:

a.    Surat Permohonan kepada Kepala Kantor PTSP (Pelayanan Terpadu Satu Pintu) Jakarta Barat

b.    Fotocopy KTP Pemilik

c.    Fotocopy KTP Penanggung Jawab

d.   Data makanan/minuman

e.    Data produk makanan/minum

f.     Fotocopy sertifikat PKP (Penyuluhan Keamanan Pangan)

g.    Peta lokasi tempat usaha

h.    Denah ruangan

i.      Rancangan etiket/ label

j.      Pasfoto berwarna terbaru Pemilik ukuran 4x6 sebanyak 2 lembar

k.    Pasfoto berwarna terbaru Penanggung Jawab ukuran 4x6 sebanyak 2 lembar

l.      Perhitungan modal investasi IRT

m.  SPPL (Surat Pernyataan Pengelolaan Lingkungan)

n.    Fotocopy Tanda Bukti Pemilik Tempat

o.    Persetujuan tetangga serta diketahui dan ditandatangani oleh ketua RT dan RW

p.    Hasil uji laboratorium

Tahapan terakhir sebelum ijin PIRT atau SP-PIRT dikeluarkan adalah inspeksi yang dilakukan oleh perwakilan Dinas Kesehatan ke tempat produksi. Saat inspeksi, perwakilan Dinas Kesehatan akan melakukan pemeriksaan atau pengecekan terhadap kondisi tempat produksi, seperti kebersihan dapur, peralatan dan bahan baku, kondisi tempat pembuangan sampah, serta bagaimana proses atau alur produksinya. Sepengalaman saya, inspeksi tersebut kurang lebih berlangsung sekitar 1 jam. 

Setelah inspeksi, kita masih menunggu apakah ada berkas yang harus dilengkapi kembali atau tidak. Sekitar kurang lebih 3-4 minggu setelah inspeksi, apabila berhasil SPPIRT akan dikeluarkan. Adapun masa berlaku SP-PIRT yaitu selama 5 tahun sejak tanggal ditetapkan dan dapat dicabut apabila pemilik atau penanggung jawab usaha melanggar ketentuan perundang-undangan yang berlaku.

Baca juga: Merk air mineral terenak di Indonesia!

Berikut ini adalah contoh SP-PIRT yang saya dan teman-teman dapatkan. 

Sekian infonya, semoga bermanfaat yaa :D ^^